やってきました。 この時期になれば、旬ですよね、・・ハモ♪ 福井さんのハモの さばきかた？ っていうのかな、骨とり？が、お上手なんだと私は思うんですが、福井さんいわく、仕入さき、産地にもこだわってるそうです。 ばいにく、で頂きました。・・・夏を…